El Ayuntamiento de Candelaria otorgó, esta semana, los distintivos a las empresas que forman parte del Club del Producto Local del municipio por su implicación y buenas prácticas, favoreciendo al desarrollo local, agrario, comercial y económico de la Villa Mariana.
En total, 13 insignias fueron entregadas por parte de la alcaldesa de la localidad, Mari Brito, y la concejala de Comercio y Turismo, María del Carmen Clemente. Ambas felicitaron al Club por el trabajo realizado en pro de consolidar una estrategia que posiciona a Candelaria como destino gastronómico y sostenible. Al pertenecer al Club, tanto personas vinculadas a la producción como a la hostelería participan en experiencias y formaciones que potencian sus recursos y su visión para no solo atraer al turismo interesado sino a la población residente también.
Brito destacó que la marca del Club del Producto Local es ya un sello de calidad reconocido e invitó a más empresas a sumarse. “Desde productores vinculados al sector primario y el sector hostelero, como tenemos, deseamos que también formen parte hoteles y establecimientos alojativos, agencias de viaje, guías de turismo, empresas turísticas de actividades, profesionales del mundo de la alimentación. Les animamos a enviar un correo a comercio@candelaria.es”, apuntó.
Reconocidos con el sello del Club
Mercado de la Producción Local de Candelaria, Quesería Cunygan, El Rebusco Bodegas, Bodegas Cándido Hernández Pío, Miel Acoroma, Restaurante Plaza, Cafetería Palmelita, Restaurante La Dársena, Restaurante Romén, Catering Brasa y Volcán, Restaurante Bollullo Oasis, La Casona del Vino y Cofradía La Laguna y el mar.
Un día con los productores
Tras el acto institucional, se llevó a cabo la actividad ‘Un día con los productores de Candelaria’. El objetivo principal de esta actividad fue brindar a los restauradores la oportunidad de conocer de primera mano el proceso de producción de los productos primarios del municipio.
La actividad comenzó en las instalaciones de la Quesería Cunygan, ubicada en Barranco Hondo. Allí, su propietario, Santiago González, compartió la filosofía de su explotación, detalló los procesos de elaboración y destacó los productos que fabrican, haciendo hincapié en su carácter artesanal, sostenible y respetuoso con los animales. Cunygan se especializa en la producción de quesos frescos, aunque también elaboran otras variedades como semicurados y cremosos. La visita culminó con una degustación que combinó los quesos de Cunygan con las mieles florales de Miel Acoroma, miembro del Club. Los hermanos Zebensui y Vidal González, promotores de Miel Acoroma, detallaron el proceso artesanal de elaboración de la miel y sus características diferenciadoras.
A continuación, los participantes se dirigieron a una explotación agraria vinculada al Mercado de la Producción Local, ubicada en La Rana, en el núcleo de Araya. Ignacio Jeréz, propietario de la explotación, guio a los visitantes a través de su finca ecológica, donde se cultivan vegetales y hortalizas. La visita concluyó en las instalaciones de El Rebusco Bodegas, donde el propietario Javier Luaces recibió a los participantes y les proporcionó una explicación sobre la historia, misión y objetivos de su bodega, resaltando la importancia de investigar la tradición vitivinícola de Candelaria. Durante la visita, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar dos referencias de la bodega: su vino rosado y su blanco seco.
Durante la actividad las entidades y personas que forman parte del Club del Producto Local contaron con la asistencia del Programa de Formación en Alternancia con el Empleo (PFAE) Turismo Candelaria.
Las personas interesadas en conocer en profundidad el proyecto ‘Candelaria, Sabor y Tradición’ puede acceder a la web www.candelariamarketplace.com y pinchar en la sección ‘Club Gastro’. Esta iniciativa se lleva a cabo gracias a la concesión de una subvención al Ayuntamiento de Candelaria con el proyecto “Candelaria, sabor y tradición. Estrategia y acciones para el posicionamiento del municipio de Candelaria como destino turístico gastronómico”, destinada a revitalizar, modernizar y apoyar la actividad turística de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio de la Comunidad Autónoma de Canarias.